Благодати лубенице тешко се могу преценити, посебно у врућини, ако је правилно изабрана. Иначе, лубеница може наштетити здрављу и деце и одраслих. Па како лубеница може бити штетна и корисна? А ко не би требало да једе ову летњу бобицу?
Бобица или бундева?
Традиционално се лубенице сматрају бобицама, највећим и најсочнијим, али ипак неки биолози тврде. Неки је зову лажна бобица, други бундева. И нема потпуног разумевања.
Домовина лубеница је Африка, па је за нормалан раст ових бобица потребна топлота. На територији Африке још увек расту дивље лубенице, које мало подсећају на култивисане биљке. Раније је месо лубеница било бледо ружичасто, а уобичајене бобице са црвеним месом појавиле су се тек крајем 20. века.
Ова вредна бобица била је позната у антици. У гробницама фараона пронађено је семе лубеница, а на зидним сликама постоје референце о овој сочној бобици. Тек у Кс веку ова бобица се проширила на Кину, а на територији Русије појавиле су се тек у КСИИИ-КСИВ веку. Ове бобице су се гајиле у многим земљама света, а фестивали се и даље често одржавају, чак су и постављени споменици. То није изненађујуће, јер плодови имају јединствени слаткасти укус, имају читав списак корисних квалитета, користе се у традиционалној медицини, а да не помињемо могућност њихове употребе у кувању и умећу резбарења.
За шта су још корисне лубенице?
- 90% лубенице је вода, због чега су толико корисни у врућини јер утажују жеђ. А његов слатки укус толико је популаран код деце и савршено замењује слатку сода и сокове. У лубеницама практично нема протеина или масти, али има пуно угљених хидрата који дају енергију.
- Одрасли током интензивних тренинга, деца која се играју напољу, парче лубенице или мало смоотхие-а брзо ће напунити резерве воде и обезбедити енергију за даља постигнућа.
- Лубеница је драгоцен извор ликопена, пигмента и претеча витамина А, али током биохемијских процеса не претвара се у витамин, већ наставља да делује као антиоксиданс. Ликопен неутралише деловање слободних радикала, што помаже у сузбијању старења и још много тога.
- Целулоза лубенице садржи велику количину фолне киселине, која је веома важна за репродуктивно здравље мушкараца и жена, посебно током фазе планирања трудноће. Ова киселина је такође веома важна за стање коже. За децу је фолна киселина веома корисна, јер је неопходна за развој и сазревање нервног система.
- Због високе концентрације магнезијума, лубенице су веома корисне за пацијенте који пате од болести кардиоваскуларног система. Овај елемент побољшава функционисање нервних и мишићних влакана и посебно се препоручује пацијентима склоним стресу и депресији.
- Каша лубенице такође садржи цитрулин - супстанцу која поспешује ширење крвних судова, побољшава либидо. Због тога се лубенице препоручују мушкарцима за побољшање интимног живота.
- Лубенице имају изражен диуретички ефекат, односно доприносе уклањању вишка течности. Али ово није само „вода", лубенице дају осећај ситости, стога се у августу, септембру повећава популарност дијете са лубеницама.
- Семе лубенице су још здравији и вреднији извори од пулпе. Имају високу концентрацију фолна и ниацина, магнезијума. Али ово семе је најбоље јести сушено.
Лубенице и лекови
Као сировина за лековита уља традиционална медицина користи искључиво семе из којег се добија уљни екстракт. Због свог диуретичког дејства, ово уље се може препоручити пацијентима ради уклањања песка из бубрега. Међутим, прво се морате обратити лекару који ће узети у обзир индикације и контраиндикације, могуће нежељене ефекте.
Целулозу и кору алтернативна медицина користи у многим земљама. Према неким концептима, лубенице ублажавају едеме, одолевају хипертензији, спречавају затвор, итд. У кинеској медицини се верује да лубеница уклања све болести из тела, подстиче регенерацију коже.
Како лубеница може бити штетна?
Као што је горе речено, лубеница је мешавина воде и брзих угљених хидрата. Али упркос ниском садржају калорија, преједање може повећати гликемијски индекс, што није баш добро за пацијенте који пате од дијабетеса и стања пре дијабетеса.
Чињеница је да је тело за уклањање шећера присиљено да троши велику количину воде, а сама лубеница има диуретички ефекат. И, супротно популарном веровању, уз помоћ лубеница не уклањају се „шљаке и токсини", већ минерали.
Још један нежељени ефекат повезан са диуретичким ефектом је провокација каменаца. Због тога лубеница треба бити ограничена на људе који пате од уролитијазе.
Лубеница се не препоручује деци млађој од 3 године, а све се састоји у саставу пулпе. Лубеница није алерген производ, али у њиховом саставу се често налазе нитрати. Одрасли организам се може носити са њима, али дечији не може. Иначе, из истог разлога одраслима се не препоручује да једу лубеницу до саме коре, где су концентрисане штетне материје.
Па, главна опасност од лубеница је тровање, које је врло тешко лечити. А разлог су управо нитрати и пестициди, који могу изазвати озбиљна и тешка тровања, а први знаци се јављају након 1-2 сата. Због тога се не препоручује куповина лубеница пре августа. Али ако се ради о плодовима који рано сазревају, онда од продаваца требате затражити потврду о сигурности. Ово је једини начин да се избегне тровање.
Током транспорта и складиштења, на површини лубеница може се акумулирати огроман број микроба. И пре него што исечете лубеницу, мора се темељно испрати под млазом воде.